生命維持の元・アミノ酸の宝庫、
アロハファームの黒にんにく

健康を真剣に考える方に寄り沿う黒にんにくのチカラ

アロハファームは、「体の中で起こった健康のトラブルは、本来体に備わっている成分で解決する」という理念のもと、発酵食品を積極的に取り入れてきました。長年の試行錯誤の末、たどり着いたのが“醗酵黒にんにく”です。その主成分は、生命維持の根源「天然アミノ酸」です。疲れを残さない、抵抗力のアップ、若々しさの維持にはどれもアミノ酸が欠かせません。

食品機能のトップに位置するにんにくに着目

1970年代、アメリカで膨大な予算と時間をかけて食品機能の研究が行われた結果、にんにくがトップに位置するといういわゆる“デザイナフーズ”が発表されました。歴史的にもピラミッド建設に携わった労働者たちのパワーの根源はにんにくであったことなどが知られていますが、問題は熱処理や酸化によってその有用成分が損なわれることや、強い刺激臭や作用でした。それ等の問題をクリアしさらに有用成分を倍加させたのが、“発酵・熟成”という知恵でした。

ORAC(活性酸素吸収能力)値の高いアロハファーム「黒にんにく」

生命あるものは老化を避けることはできませんが、食生活などの健康管理によってそのスピードを遅くすることは可能です。発酵・熟成された黒にんにくは生のにんにくよりも“サビ速度を鈍化させる”ポリフェノール含有率が高くそれゆえ ORAC(活性酸素吸収能力)値が数倍も高くなっています。

アロハファームの「黒にんにく」は、10年の研究開発によって完成した自信の商品です。素材の厳選、徹底した無農薬検査、約1ヵ月間の湿度・温度管理によって作られた黒にんにくです。甘くて食べやすい味の黒にんにくは、添加物は一切使用しておらず、素材そのものの甘みです。

コラム酵素って、なあ~に?

酵素を一言でいうと “お仲人さん”です。自分自身が結婚するわけではなく栄養同士を結びつけ(結婚)、新陳代謝(元気な赤ちゃんの誕生)を活発にして、元気な体(活力ある社会)をつくる裏方さんです。酵素が働かなければ、どんな栄養価の高い食べ物を口にしても何の役割を果たさないまま排泄されてしまいます。

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アロハファームの甘酒
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